Abstract:
La ricerca parte dalla raccolta di informazioni sulla tradizione culinaria della popolazione africana e da una conoscenza approfondita del funzionamento della stufa pirolitica e del combustibile che viene usato per alimentarla la biomassa. La stufa viene utilizzata per creare in ambienti esterni un sistema di convivialità e raccolta nel momento del pasto. La stufa verrà inserita all'interno di un servizio sociale che organizza il processo di raccolta lavorazione e riuso della biomassa e del biochar il prodotto risultante dopo la combustione. I benefici che se ne traggono possono essere sia economici per incrementare la richiesta di lavoratori per il trasporto e la riqualificazione dei resti agricoli sia per sfruttare il biochar come concime e migliorare la qualità del terreno e di conseguenza dei prodotti alimentari. L'uso della biomassa come combustibile per alimentare una stufa serve soprattutto per diminuire le emissioni di anidride carbonica e ridurre le inalazioni dannose da parte dell'utente.
